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fwd-500L 電加熱熬糖攪拌夾層鍋

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電加熱熬糖攪拌夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層全自動結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。該產品具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。該產品廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、等,是食品加

電加熱熬糖攪拌夾層鍋
又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。該產品具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。該產品廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

 

結構說明
1.夾層鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,內外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱。

  2.結構形式:分為可傾式、立式(固定)結構,按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

  3.鍋體材質:(a).內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;

  (b).內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

  4.支腳形式:(a).立式:三棱錐形式、圓管式。

  (b).可傾式:槽鋼支架式。
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主要技術參數
參數-----型號 QJ50 QJ100 QJ150 QJ200 QJ300 QJ400 QJ500
設備容量(L) 50 100 150 200 300 400 500
夾套工作壓力(Mpa) <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2
蒸發量(kg/h) 30 40 50 65 75 100 150
加熱面積(m^2) 0.4 0.45 0.76 1.0 1.15 1.44 1.90
能耗(kg/h) 33 44 55 72 90 110 165
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外形尺寸 長 720 800 1350 1400 1450 1500 1600
寬 600 650 660 700 800 850 900
高 830 950 1000 1100 1110 1140 1150
特點:

  該產品以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),該產品具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。該產品鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

  主要技術及結構性能:

   1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

  2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

  3、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。

  4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。

  5、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

  6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。

  7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。

  8、可傾式體最大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。

  注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。

  分類:

  1、按加熱方式分為:電加熱、蒸汽加熱

  2、按形式分為:立式、可傾式

  基本結構及安裝

  1、固定式主要由鍋體和撐腳組成

  可傾式主要由鍋體和可傾架組成

  攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成

  2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉鍋體時,兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。

  3、安裝完畢,對攪拌式,應作空車試運檢查,待各傳動部件運轉正常后,方可投產使用

  4、進氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止。

電加熱熬糖攪拌夾層鍋使用注意事項:
1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。

  2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無 疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

  3、 對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。

  4、 蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。

  5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。

  6 、可傾式和攪拌式,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。

維護保養
1、進汽管和出水管接頭漏汽,當選緊螺帽不解決問題時,應添加或更換填料。

  2、壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障及時調換和修理。

  3、減速箱開始使用50小時后,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機油,使用150小時后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。

  4、防銹油剝落,應及時涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

  5、本鍋使用5年后,建議進行安全性水壓試驗,以后進行水壓試驗的間隔時間,按各地技術部門的要求進行。

  6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。

  7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。

山東福旺達機械科技有限公司

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