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餡料真空攪拌機

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餡料真空攪拌機是指在真空狀態下,旋轉的雙軸多槳葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉,使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌。

1.餡料真空攪拌機使肉餡以及其它陷類在真空狀態下攪拌,采用獨特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態,加入的調味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點。

2.餡料真空攪拌機可將各種原料肉與淀粉、輔料、水等進行攪拌和混合,整機采用優質不銹鋼為材料,堅固耐用又易于清洗。整機采用平行雙軸結構,設備運行穩定,可將物料均勻地攪拌,而且可以便捷地出料,操作十分方便。是用于混料的必備設備,效率高,便于操作,是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的關鍵設備,同時真空攪拌機也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。

3.真空攪拌機設備特點:

(1)采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻

(2)采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。

(3)真空密封裝置全部采用符合衛生標準的優質密封件。

(4)在真空狀態下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并最大限度地提高蛋白質。

(5)上蓋及排料門的密封用優質硅膠條,操作方便,可靠耐用。

(6)整機采用優質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛生標準。

(7)電氣安全符合國家標準。

諸城市新得利食品機械有限責任公司

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