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功能飲料市場競爭激烈 尋求差異化提升競爭實力

2019年10月23日 14:51:28來源:食品機械設備網 編輯:Mary人氣:8502


  【食品機械設備網 市場分析】隨著夜間經濟的發展,消費者對功能飲料需求呈持續上升的態勢。并且消費者對于功能飲料的品質、健康、綠色等概念的要求會越來越高。數據顯示,國內功能飲料零售額已經突破450億元,預計2022年市場份額有望超過660億元。誠然,功能飲料蘊藏巨大市場發展潛力的同時,也為企業帶來市場競爭壓力。就此,企業該如何提升市場競爭力呢?
 

 
  近年來,中國市場上功能飲料層出不窮,新一輪的飲料市場競爭激烈,可謂是“百花齊放,百家爭鳴”。數據顯示,2018年,國內功能飲料零售額已突破450億元,同比增長10%左右,預計2022年市場份額有望超過660億元。但國內功能飲料與國外相比,人均消費量整體不高,不過這也意味著功能飲料市場藍海依舊、紅利猶存,未來增長空間巨大。
 
  巨大的功能飲料市場潛力和潛在的市場變局正在吸引各路“掘金者”,一方面國內飲料巨頭紛紛推出功能飲料產品,另一方面國外功能飲料巨頭也在加速進入中國市場,紛紛趁機發力,加速布局,整體市場已處于競爭“紅海”。
 
  那么,面對激烈的功能飲料市場競爭,企業該如何提高自身市場競爭實力,搶占更多市場份額呢?
 
  業內人士認為,目前,功能飲料市場主要的競爭方式是高仿緊跟,差異化程度較低。另外,功能飲料的快消品屬性明顯,產品更新換代速度較快,新品頻出沖擊效應較大。
 
  對此,企業要走出一條差異化競爭的路線,同時堅持新品研發多元化運營戰略。據悉,某企業創新研發新產品,以更加天然、健康的速溶咖啡粉等,代替咖啡因及其他功能因子,讓產品更健康。
 
  不僅如此,有企業在產品包裝設計上既體現差異化,也體現著創新。市面上的許多飲料罐子都是鋁制品以及塑料包裝,而該企業生產的功能飲料罐子是鐵和鋁合金制成,增強了包裝材料的硬度和耐壓耐磨,有效地避免在搬運、運輸、銷售等過程中產生磨損而影響產品外包裝的美觀度。不過,也有一企業采用鋁材,但在罐身上進行了差異化處理。
 
  筆者了解到,某功能飲料生產企業主打的紅罐罐身主體材質為鋁包裝材料,罐身通過特殊的油墨和光油組合,在視覺和觸覺上呈現出凹凸花紋質感和觸感,強化了內含飲品的新鮮度、功能性,同時起到一定的防偽作用,這無疑對于防范“山寨產品”,維護企業自身品牌,維護消費者的權益起到非常重要的作用。
 
  除此之外,也有企業在灌裝工序上尋求差異化,更好地留住了功能飲料的自然風味和營養成分。據介紹,該企業充分做好冷鏈端,采用無菌冷灌裝技術,通過無菌灌裝機,對產品進行UHT瞬時殺菌,然后快速降溫至常溫25℃左右,在無菌環境下進行灌裝。相較于其他熱灌功能飲料,能更好地保留產品的天然風味與營養成分,產品的安全性得到保障。
 
  業內預測,未來十年,功能飲料有可能突破5000億產值,成為飲料行業最重要的品類。不過,國內功能飲料品牌會跟國外的品牌進行正面、大規模的競爭,同時也有各路“掘金者”入局,功能飲料市場競爭激烈。因此,企業要走出一條差異化競爭的路線,同時堅持新品研發多元化運營戰略,或能為增強企業市場競爭力,也能為中國功能飲料產業的發展躍進提供強勁動力。

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