您現在的位置:食品機械設備網>新聞首頁>行業動態

超加工食品讓心臟變糟糕? 科學儀器守護身體健康

2019年11月19日 09:37:05來源:儀器網 人氣:5705


  【食品機械設備網 行業動態】雙十一已經過去了一個禮拜,我相信大家也應該陸續收獲了自己的快遞,享受著拆快遞的快感與喜悅。不可否認隨著物流在我國的飛速發展,足不出戶我們也可以體會到“購物”的快感,當然這不僅僅體現在商品消費上,同樣也體現在食品消費上。
 
  食物作為人體的生活必須品,盡管種類豐富繁多,但基本離不開保質期的概念,尤其是熟食,此外,許多食品還需要冷凍保存——而這一切無疑增加了食物這個類別產品的運輸難度。如今,我們可以在超市購買到各式各樣的冷凍食品、罐裝醬汁,可以在外賣品牌點到各式各樣口味豐富的熟食快餐,正是物流進步的體現。
 
  但是,今天我們主要講的并非物流,而是食品加工。事實上,冷凍食品、罐裝醬汁類產品的出現以及外賣這種形式的產生,除了物流,還依托于食品加工。一定意義上來說,食品加工的目的是為了讓食品從制作到食用之間的流程簡化的同時,增加食物的存儲空間,減少食品的運輸難度。
 
  那么代價是什么呢?人體消化這些食物的負擔增加。事實上,目前市面上大多數的快餐也好、外賣也好,很難擺脫超加工食品的影子,因為超加工食品帶給他們的是更短的制作時間與更多的利潤空間;自然我們也不能完全的否決食品添加劑。但是,超加工食品中的食品添加劑以及制作方式卻的的確確在“考驗”我們的身體。
 
  近日,美媒報道的一項研究成果顯示,人體熱量攝入,如果來自超加工食品的比重越多,心臟健康就會越糟糕。事實上,這并非次把加工食品和身體健康直接聯系起來。早在年初,法新社就曾提出過一項關于食品深加工和死亡風險存在關系的研究,其中明確提到了以重糖、重鹽、重脂肪、大量食品添加劑的加工食品會直接破話身體的健康,并且呼吁居民注意健康的飲食。
 
  那么,又該如何控制市面上的加工食品,對于有關機構來說,自然是深化食品檢測的環節。當然,許多時候,食品添加劑具有保持食品營養、滿足特殊人群味覺需求的作用,所以不能一味的否定這種物質;同時,食品添加劑也不同于違法添加物,兩者存在本質的不同。
 
  針對食品添加劑的檢測,主要還是圍繞種類和用量上,因此大多數時候,定性和定量是相關檢測的兩個重要的環節。再說得簡單點,就是先要知道用了什么,再確定其中的含量。一般來說,食品檢測用到的儀器囊括光譜、色譜、質譜等分析儀器,這里小編就以氣質聯用儀為例做個簡單的說明。
 
  氣質聯用儀是一種將氣相色譜獨特的分離能力與質譜獨到的分析能力相結合的科研儀器,其特點是能有效的定性定量分析樣品中的有機化合物。而這個特點使得其在食品添加劑檢測過程中能夠很好地完成大部分添加劑的檢測工作,幫助工作者完成食品安全的考量。
 
  當然,食品與健康之間的關系比想的還要復雜,事實上,即使是自己做的食物,也很難規避鹽、糖、油等的用量問題。有關部門可以做的只是監督,健康的問題終歸后還是要自己注意。

我要評論

所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。

  • 凡本網注明“來源:食品機械設備網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:食品機械設備網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其它來源(非食品機械設備網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如您(單位或個人)認為本網某部分內容有侵權嫌疑,敬請立即通知我們,并提供真實、有效的書面證明,我們將在核實后采取有效措施制止侵權行為的發生并做出妥善處理。
掃描二維碼關注微信
@食品機械設備網
已推薦
0

  • 右2
  • 廣告招租








圖說食機

更多>>
走訪上海博灼包裝機械有限公司

走訪上海博灼包裝機械有限公司


旗下子站

食品包裝機械網食品肉類加工網食品飲料機械網 休閑食品設備網食品米面機械網食品烘焙設備網 食品果蔬機械網食品制冷設備網食品干燥設備網 水處理設備網食品輸送設備網油炸設備網豆制品設備網炊事設備網糕點設備網屠宰機械網

食品機械微門戶


關于我們|本站服務|會員服務|企業建站|旗下網站|友情鏈接|誠聘英才|產品分類瀏覽|產品sitemap|頻道專場列表

食品機械設備網 - 食品機械行業專業網絡宣傳媒體

Copyright 2019 foodjx.comAll Rights Reserved法律顧問:浙江天冊律師事務所 賈熙明律師

客服熱線:0571-87759911加盟熱線:0571-87858616展會合作:0571-87759655

客服部:編輯部:合作部:市場部:

返回首頁
时时彩高手方案